سیب زمینی را هم رنده میزنیم واب ان را قبل از اضافه کردن گوشت گرفته و گوشت و پیاز و سیب زمینی را باهم مخلوط کرده
۳
نمک و فلفل و زردچوبه ..و پودرسیر و کنجدو پونه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم....بهتره برای اینکه ادوبه جات ب خورد گوشت بره برای نیم ساعت بزاریمش تو یخچال بعد دربیاریم و قالب بزنیم یا با دست فرمش بدیم.و سرخ میکنیم
سایر نکات
کباب شامی کنجدی
خوشمزگی این کباب شامی به کنجد داخلشه....اصلا هم نگران اینکه کنجدها بسوزن نباشین...توی عکس هم ظاهر کنجدها مشخصه.
پونه اختیاریه ولی من برای خوش عطر بودنش استفاده میکنم میتونین نزارین